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孩子不同年龄膳食搭配

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    [LV.3]偶尔看看II

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    发表于 2017-5-2 14:50:34  | 显示全部楼层 | 阅读模式

    年龄段:婴儿(0~1岁)



      母乳喂养 逐渐添加辅食



      膳食原则:



      1.鼓励母乳喂养



      2.母乳喂养4个月后逐步添加辅助食品



      婴儿是指从出生至1周岁的孩子,这段时期是生长发育最快的1年,体重的增加为出生时的两倍,因此需要在营养上满足其快速生长发育的需求。



      母乳是婴儿唯一理想的均衡食物,而且独具免疫物质,有利于婴儿的正常生长发育。在母亲因病或其他原因不能授乳的情况下,应为婴儿选择合适的、各种营养素齐全的、经卫生部门许可出售的配方奶制品或其他同类制品,并根据产品使用说明喂养。



      在母乳喂哺4~6个月至1岁,是婴幼儿断奶过渡期。此时应坚持母乳喂哺为主,有步骤地为婴儿补充恰当的辅助食品,以满足其发育需求,保证婴儿的营养,顺利地进入幼儿阶段。过早或过迟补充辅助食品都会影响婴儿发育,但任何辅助食品均应在优先充分喂哺母乳的前提下供给。



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      补充断奶过渡食物,应该由少量开始到适量,还应由一种到多种试用,密切注意婴儿食后的反应,并注意食物与食具的清洁卫生。通常情况下,婴儿有可能对一些食物产生过敏反应或不耐受反应,产生皮疹、腹泻等反应。因此每开始供给孩子一种食物,都应从很少量开始,观察3天以上,然后才增加份量。辅助食物往往从谷类,尤以大米、面粉的糊或汤开始,以后逐步添加菜泥、果泥、奶及奶制品、蛋黄、肝末及极碎的肉泥等.这些食物应该加入适量的食用油,但不必加入食盐。



      年龄段:幼儿与学龄前儿童(1~5岁)



      悉心呵护 培养饮食习惯



      膳食原则:



      1.每日饮奶



      2.养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯



      1~2岁的幼儿需要特别呵护。孩子的身体发育迅速,需要吸取许多营养物质,但是他们的胃肠还不够成熟,消化力也不强,例如胃的容量只有250毫升左右,牙齿也正在长,咀嚼能力有限,故应增加餐次,供给富有营养的食物,食物的加工要细又不占太多空间。



      每日供给奶或相应的奶制品不少于350毫升,也注意供给蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝类、加工好的豆类以及切细的蔬菜类。有条件的地方,可每 周给孩子吃一些动物血和海产品类食物。要引导和教育孩子自己进食,每日4~5餐,但进餐要有规律。吃饭时应培养孩子集中精神进食,暂停其他活动。应让孩子 每日有一定的户外活动。



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      3~5岁的孩子有的进入幼儿园,他们活动量增多,除了上面照料幼儿的原则外,食物的份量要增加,并且逐步让孩子进食一些粗粮类食物,引导孩子养 成良好而又卫生的饮食习惯。一部分餐次可以零食的方式提供,例如在午睡后,可以食用小量有营养的食物或汤水。在有条件的地方,可以让孩子和小朋友共同进 食,以相互促进食欲。



      另外,应该定时测量孩子的身高和体重,并做记录,以了解孩子发育的进度,并注意孩子的血色素是否正常。成人食物和儿童食物是有区别的,例如酒类绝不是孩子的食物;一些成人可用的“补品”,也不宜列入孩子的食谱。



      特别注意的是,应该避免在幼年出现过胖,如果有这种倾向,可能是因为偏食含脂肪过多的食物,或是运动过少,应在指导下做适当的调整,着重在改变不合适的饮食行为。


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      年龄段:学龄儿童(6~12岁)



      吃好早餐 重视户外活动



      1.保证吃好早餐



      2.少吃零食,饮用清淡饮料,控制食糖摄入



      3.重视户外活动



      学龄儿童指的是6~12岁进入小学阶段的孩子。他们独立活动的能力逐步加强,而且可以接受成人的大部分饮食。这部分孩子,在饮食上往往被家长误看作大人,其实他们仍应得到多方面的关心和呵护。



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      一般情况下,孩子应合理食用各种食物,取得平衡膳食,男孩子的食量不低于父亲,女孩子不低于母亲。应该让孩子吃饱和吃好每天的三顿饭,尤应把早 餐吃好,食量宜相当于全日量的三分之一。孩子每年的体重应增加2~2.5千克,身高每年应增高4~7.5厘米。身高在这一阶段的后期增长快些,故往往直觉 地认为他们的身体是瘦长型的。少数孩子饮食量大而运动量少,故应调节饮食和重视户外活动以避免发胖。



      另外,同样要引导孩子吃粗细搭配的多种食物,但富含蛋白质的食物如鱼、禽、蛋、肉应该丰富些,奶类及豆类应该充足些,并应避免偏食、挑食等不良习惯。



      值得一提的是,应该引导孩子饮用清淡而充足的饮料,控制含糖饮料和糖果的摄入,养成少吃零食的习惯。吃过多的糖果和甜食易引起龋齿,应注意防止并重视口腔卫生和牙齿的保健。


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      婴幼儿营养充足的3个特征



      一个健康、充满活力的孩子,必然表现出营养充足的特征。这些特征可表现为三方面:



      (1)身高和体重标准。人体的正常生长发育,尤其是身高和体重,肯定受饮食的影响。例如战后早期,住在美国的日本人,比在日本本土的日本人身材 高大,这就是饮食不同的缘故。幼儿如果营养充足,身体的发育肯定会合乎一般规律的。幼儿体重大体符合以下公式:体重(千克)=年龄×2+8;幼儿身高大体 符合以下公式:身高(厘米)=年龄×5+75。从营养与健康的关系看,符合标准的身高和体重,至少是健康的某种标志。



      (2)抵抗疾病的能力。婴幼儿出生后,从母体带来的抵抗疾病的抗体大约在出生后6个月就消耗完了,所以出生半年后各种传染病很容易发生。为了预 防传染病,婴幼儿要进行各种预防注射,这就是人们俗称的“打防疫针”。对于一个营养充足的孩子来说,这将会对抵抗传染病的发生起重要作用。可是对一个瘦小 虚弱的孩子来说,所起的预防作用将是有限的。世界上不少地区的孩子活不到7岁就夭折了,原因主要是营养不良、抵抗不住各种疾病的侵袭。



      (3)智力营养状况。喂养不当的孩子智力都很低。有一些学者观察了营养不良和营养正常婴幼儿的行为特征,两者在“远距离交往”上明显存在差异。营养正常者,能离开母亲独自玩耍,而且会用眼神、声音、微笑、手势与小朋友交往。营养不良者的远距离交往的能力差,胆小、不活泼,离不开母亲,语言、符号的使用少等。


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    发表于 6 天前  | 显示全部楼层
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